Phô mai là một loại thực phẩm béo ngậy, được nhiều trẻ em yêu thích, lại mang đến thành phần dinh dưỡng dồi dào, giúp phát triển thể chất tối ưu. Trong đó, phô mai được cho là có tác dụng hỗ trợ tăng trưởng chiều cao vượt trội. Thực hư công dụng này như thế nào? Phô mai có thực sự giúp trẻ em và thanh thiếu niên phát triển vóc dáng không? Cùng tìm hiểu về lợi ích sức khỏe mang lại của phô mai cũng như cách ăn phô mai tăng chiều cao nhé.
Thành phần dinh dưỡng có trong phô mai
Phô mai là một chế phẩm từ sữa, chứa nhiều đạm, canxi, phốt pho, vitamin A, B2, B12, chất béo… Cụ thể về giá trị dinh dưỡng có trong phô mai như sau:
Chất đạm
Hàm lượng đạm trong phô mai khá cao, chứa các axit amin thiết yếu của cơ thể. Đạm đóng vai trò quan trọng trong quá trình vận chuyển các thành phần chính cho cơ bắp, máu, da, răng, tóc và xương.
Vitamin và khoáng chất
Cũng giống như chất béo, tùy thuộc loại sữa sản xuất phô mai mà hàm lượng vitamin, khoáng chất trong phô mai sẽ có sự khác nhau. Phô mai chứa vitamin A – một loại vitamin tan trong chất béo thường được giữ lại trong khối sữa đông. Một số vitamin tan trong nước cũng có mặt trong bảng thành phần như vitamin B1, B2, B3, B6, B12, axit folic. Tuy nhiên, nếu phần đạm whey được giữ lại nhiều thì các vitamin tan trong nước mới nhiều. Bạn có thể tìm thấy vitamin D nằm trong một số loại phô mai tự nhiên. Hàm lượng canxi, phốt pho trong phô mai ít – nhiều khác nhau tùy vào phương pháp sản xuất.
Chất béo
Tùy thuộc vào loại sữa làm ra phô mai mà lượng chất béo có sự khác nhau cả về hàm lượng và phân loại như chất béo, chất béo bão hòa, cholesterol. Điều đặc biệt là hàm lượng chất béo trong phô mai cũng quyết định kết cấu và hương vị của chúng.
Carbohydrate: Hàm lượng carbohydrate trong phô mai khá ít chủ yếu do thời gian ủ lâu.
Natri
Quá trình sản xuất phô mai được thêm vào natri (muối) để tạo kết cấu, độ ẩm, hương vị cũng như đáp ứng một số vấn đề về an toàn thực phẩm. Theo tiêu chuẩn Mỹ, phô mai ít muối sẽ chứa ít hơn hoặc bằng 140mg natri, phô mai rất ít muối chứa thấp hơn 35mg natri và phô mai được xem là không chứa muối chỉ chứa 5mg natri trong mỗi khẩu phần.
Ăn nhiều phô mai tăng cân có ảnh hưởng chiều cao không?
Phô mai có chứa một lượng chất béo nhất định, do đó bạn chỉ nên ăn thực phẩm này với hàm lượng hợp lý trong ngày. Nếu ăn nhiều phô mai, đặc biệt đối với trẻ em và thanh thiếu niên đang trong quá trình phát triển thể chất mạnh mẽ, chất béo trong phô mai có thể khiến trẻ tăng cân nhanh. Cân nặng vượt quá tiêu chuẩn là điều kiện để lượng mỡ thừa tăng lên, chèn ép lên xương gây cản trở quá trình tăng trưởng chiều cao.
Để đảm bảo cân nặng ổn định cho trẻ, cha mẹ cần đảm bảo liều lượng nạp vào mỗi ngày đúng với nhu cầu khuyến nghị, tránh để con ăn phô mai quá nhiều. Mặt khác, cha mẹ lưu ý chọn những loại phô mai ít béo để an toàn cho cơ thể trẻ và ổn định cân nặng.
>>Xem thêm: Ăn chuối có tăng chiều cao không
Tại sao phô mai giúp tăng chiều cao nhanh chóng?
Phô mai cung cấp cho cơ thể một hàm lượng canxi nhất định, đây là dưỡng chất quan trọng tham gia xây dựng cấu trúc xương, là thành phần chính của xương. Ngoài ra, đạm trong phô mai cũng hỗ trợ chăm sóc xương, giúp xương chắc khỏe, tích lũy khối lượng xương và đặc biệt tăng cường cơ bắp. Việc bổ sung đạm giúp trẻ tập luyện thể dục, thể thao với hiệu suất cao hơn, kích thích chiều cao tăng vượt trội. Các loại vitamin và khoáng chất khác có trong phô mai đóng vai trò hỗ trợ nuôi dưỡng xương, tạo điều kiện để trẻ cải thiện vóc dáng.
Ăn phô mai tăng chiều cao ăn bao nhiêu là đủ?
Hàm lượng phô mai nạp vào cơ thể trẻ cần được kiểm soát để tránh gây tăng cân, béo phì. Theo đó, trẻ có thể ăn phô mai 1 lần/ngày với tần suất 3 – 5 ngày/tuần. Mẹ có thể cho con ăn phô mai trực tiếp hoặc ăn chung với bánh mì, chế biến cùng món ăn, sữa, trái cây… để đa dạng khẩu vị cho con. Trẻ trên 18 tháng tuổi ăn không quá 1 – 2 thanh phô mai để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hợp lý trong ngày.
Trẻ dưới 18 tháng tuổi nên bổ sung với hàm lượng sau:
- 7 – 8 tháng: 12 – 14 g/lần
- 9 – 11 tháng: 14 g/lần
- 12 – 18 tháng: 14 – 17 g/lần
Trẻ bao nhiêu tuổi có thể ăn phô mai?
Trẻ có thể bổ sung phô mai vào khẩu phần ăn uống hằng ngày kể từ thời điểm ăn dặm (khoảng 6 tháng tuổi). Ở thời gian đầu, bạn chỉ nên cho trẻ ăn một lượng phô mai rất ít và theo dõi phản ứng của con. Nếu cơ thể trẻ có những biểu hiện nôn, mửa, tiêu chảy, sốt… thì bạn nên ngừng cho con ăn. Đối với trẻ dưới 1 tuổi, mẹ nên chọn các loại phô mai có hàm lượng chất béo không vượt quá 20%. Mẹ lưu ý không cho con ăn phô mai trước khi đi ngủ để tránh tình trạng đầy bụng, khó ngủ.
Ngoài tăng chiều cao phô mai còn công dụng nào?
Với hàm lượng dinh dưỡng tối ưu, phô mai mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nổi bật khác như:
- Chăm sóc sức khỏe xương, duy trì và cải thiện mật độ và khối lượng xương.
- Nuôi dưỡng sức khỏe răng, giúp răng chắc hơn.
- Nâng cao hiệu suất vận động.
- Hỗ trợ ổn định huyết áp, giảm các chứng viêm, bệnh tim.
- Vitamin B12 tham gia vào quá trình sản xuất hồng cầu, hỗ trợ hoạt động hệ thần kinh.
- Hỗ trợ tăng cường probiotic cho hệ tiêu hóa hoạt động tối ưu, trẻ hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng bổ sung.
- Hỗ trợ sức khỏe tuyến giáp nhờ thành phần selen.
Phô mai kết hợp loại thực phẩm nào giúp phát triển cơ thể hơn?
Phô mai có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm nhằm tăng giá trị dinh dưỡng cũng như kích thích vị giác cho trẻ. Mẹ có thể kết hợp phô mai theo các cách dưới đây để trẻ bổ sung dưỡng chất tốt hơn cho chiều cao phát triển vượt trội:
- Ăn cùng bánh mì kẹp, thêm trứng, xúc xích, cà chua…
- Xay cùng các loại trái cây như chuối, bơ, xoài…
- Nấu cùng cháo, soup để tăng độ béo với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bí đỏ, thịt bò, thịt gà, tôm…
- Thêm phô mai vào các món mì ống, bột gạo như mì Ý, pasta…
- Làm đồ chấm ăn với gà nướng.
- KHÔNG kết hợp phô mai với: Cua, rau mồng tơi, lươn, rau dền.
Hương vị phô mai thơm ngon, béo ngậy, là món ăn được rất nhiều trẻ em yêu thích. Giá trị dinh dưỡng của phô mai cũng giúp ích nhiều cho quá trình phát triển của xương để trẻ tăng chiều cao vượt trội. Mẹ có thể thêm phô mai vào khẩu phần ăn uống hằng ngày, kết hợp thực phẩm một cách hợp lý để con ăn uống ngon miệng, thúc đẩy phát triển chiều cao vượt trội. Cha mẹ cũng đừng quên khuyến khích con yêu tập thể dục mỗi ngày, ăn uống khoa học, ngủ đủ giấc, tạo điều kiện để cải thiện vóc dáng thuận lợi nhé!
